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@遵义人,春光无限好,野餐安排上!

遵义玩乐君 2020-5-19 12:25 647人围观 遵义资讯

如今

正是春光明媚的赏花好时节

大自然万物复苏

景色郁郁葱葱

怎么能少了一场暖暖的春游呢?

带上家人

约上小伙伴

来一次有仪式感的野餐吧

!!!

来一场轻松惬意的野餐

春天的遵义,绿茵遍野,春意盎然,正是踏青好时节。在澳门路工作的唐女士前些日子和家人去泗渡游玩,观赏春日景色的同时,也准备了方便可口的美食。唐女士说“出去玩嘛,一身轻松最重要,我们不喜欢带很多东西,喜欢方便简单一些。”



这次唐女士出游,带了方便自热羊肉粉、八宝粥和薯片等小零食,中午时分找一处幽静优美的河边空地,铺好自己带的野餐垫,惬意地享受春日的午后阳光。她说,自发热羊肉粉这种设计很方便,只需要一瓶矿泉水,加热二十分钟左右就可以吃了。吃完后扔到垃圾桶里,没有锅碗瓢盆的束缚,背包一下子就轻了,可以轻轻松松地玩耍。虽然羊肉粉平时也常吃,但是带到户外,身处大自然中,吃上一碗热乎乎的羊肉粉,别有一番滋味。

近日出去春游踏青的,还有家住上海路的李女士一家。李女士和家人喜欢开车出去自驾游,一路走一路玩,一行五六个人,准备的出游食物也很丰富。

之前出游李女士和家人喜欢去农家乐,但现在这种特殊时期,家里会自己准备一些食物带出去。“家里的老人喜欢带些凉米皮在野外吃,避免了食物加热的不便;我比较擅长做烘焙,会做一些蛋糕。”李女士和记者说,这次出游去的是深溪桃花岛,和家人准备了一些卤味,有手撕鸡、鸡蛋、花生等,还有提前做好的蛋糕卷和当天早上去菜市买的新鲜凉米皮,再配上一份水果沙拉,既健康又丰盛。我们出去春游必不可少的是要带上野餐垫和开水泡茶,在山下的亭子休息一下,喝喝茶;在山坡上和家人一起挖挖野菜,拍拍照;带着狗狗在山间跑一跑,很是安逸。玩累了,在树下找一片空地,把带来的食物拿出来调配好,一家人坐在野外聊聊天,吃吃美食,享受这一季的好春光。

享受春日烧烤时光

在新蒲工作的小汤近日和同事组了一场“烧烤局”,他们一行人去了桃溪寺边的一家农家乐搞自助烧烤。“我们年轻人喜欢的是在这样阳光明媚的日子聚在一起玩乐的时光。”他和记者聊起,准备好烧烤食材半成品,大家围坐在一起,自己动手烤来吃,度过一个慵懒的下午,赶走一周来工作的疲惫,再好不过了。

  


说起准备的食材,小汤承担起了本次“烧烤局”的大任。他说,我先在家中把五花肉用米酒、烧烤酱油、蚝油、蜂蜜外加姜蒜一起腌制,做出来的肉稍微有些甜还带有一丝丝的酒香,烤熟蘸着辣椒面放在生菜里包着吃是绝配;豆豉蒜蓉烤排骨也是一绝,李锦记的豆豉酱是最主要的配料,把腌好的仔排切长大条,烤熟后拿在手上一口撕下来,嘴里溢满肉香味;我喜欢把鸡腿和鸡爪先卤了再烤,方便快捷,节省了烤熟的时间也更加容易入味;另外,还有牛肉和一些蔬菜、小豆腐等等,配上烧烤蘸料和蒜蓉酱,我们吃得很开心。

小汤说起,以前这么多人在一起烧烤还是上大学的时候,那时候我们都是自己买碳火租烧烤架出去野炊,这种烤法会有很多烟,整个人都是油烟味,对身体和环境都不好。如今我们烧烤都用电烤盘,在大铁板上面烤味道比碳烤的好吃,而且相对来说也健康很多,一点都不会影响我们烧烤的心情。

跟着抖音学做三文鱼便当

最近天气渐好,没有烈日当空。趁着这个季节,上周末陈女士和家人一起到了樱花大道踏青。“怕外面吃的不卫生,所以我选择给老公和宝宝带便当出游。”陈女士说,虽然厨艺不精,但是临时抱佛脚,跟着抖音她学习制作了一个很简单的便当,非常值得推广。

  


陈女士说,便当的食材从购买到准备都比较简单,考虑到孩子的综合营养,她还特意加了三文鱼香肠。因为三文鱼是最适合作为辅食给孩子添加的鱼类之一。它含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的微量元素,营养丰富又好吸收。“用它做成的三文鱼肠非常适合用来做成大人小孩都爱吃的春游便当,颜值高营养好,小孩子多吃三文鱼能帮助补锌补钙,增强抵抗力,还利于孩子长高长壮。”陈女士说道。

制作方法很简单,陈女士说直接打开抖音搜索三文鱼便当即可。但是制作者一定要注意,三文鱼肠如果是冷冻的,要提前解冻好备用。另外南瓜需要提前去皮去籽切成方块状;黄瓜需要去皮备用;而草莓洗干净用厨房纸巾吸干水分备用,不然很快就会软软黏黏的。另外还要注意的是,解冻后的三文鱼肠蒸5分钟就能熟了,蒸太久鱼肠会爆开破相哦。

这些食材准备好以后,在水里煮上5-8分钟即可,同时把鸡蛋放在一起煮熟。最后就是超级简单的摆盘了,所以要想制作一份这样的便当,即使是厨房小白也能轻松上手。

做份地道的遵义味便当

遵义味的便当相信更加适合我们的胃口,但是肯定有人会好奇,便当一般都是日式的,遵义味的便当究竟要怎么做啊?吴先生很愿意向大家分享自己经常在家自制的牙签肉便当。首先牙签肉是买自超市冷冻成品,不用解冻,直接烤箱180度15分钟,烤箱也不用预热。如果没有烤箱的家庭也可以放在平底锅里微微加热即可。

然后甜豌豆去除两侧筋,与芦笋、秋葵等绿色蔬菜焯水,焯水的时候加少许盐以保持菜的翠绿色,焯熟后捞出,胡萝卜也切细丝焯熟。细心的吴先生不怕麻烦,还会准备一个小模具,在胡萝卜、南瓜、白萝卜上刻出图案。然后将其作为配菜。



最后,胡先生还会为自己蒸几片腊味,尤其是中华路一个小店售卖的腊味香肠是他的最爱。他将其蒸熟,然后切上几片放在制成的便当上,又添了几分家乡味。有时候吃腻了也可以换成腊肉、火腿等替换。这样,一份地道的遵义味便当就简简单单制成了,大家有兴趣的都可以学一下,甚至可以根据自己的想法创新改良。




审核:邹杰

记者:彭飞、赵铭
编辑:熊俊、陈开艳
投稿邮箱:914606321@qq.com



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